大山村-大山村历史-石台山中山农家乐(诚信商家)

大山村

沿着崎岖的山路盘旋而上，景色越发迷人。近日，我们一行从溪口上山沿34省道驱车1个多小时，来到云雾缭绕、海拔700多米高山顶上的余姚四明山镇大山村。

　　原以为栖息在白云深处的村庄，山民们依旧过着清苦的生活，事实却不是如此。只有10多户人家的大山村仰天湖自然村就是一个明显的例子。因山上有个“竹湖”，约200亩竹子就种在湖中，聪明的山民以“竹湖”造势，办起了“农家乐”，吸引城里人上高山作客。

　　在一个名叫“丹枫农家乐”的三层楼房前，39岁的女主人王彩娟高兴地说，去年还未办“农家乐”时，他们一家主要靠丈夫开拖拉机跑运输，卖红枫和***树来维持，大山村富硒米，一年的收入只有2万元。今年4月份，他们花了4万多元重新装修房子，改建住宿、卫生、***设施，办起了“农家乐”，开设可以接待11个人住宿的旅店。4月8日刚开张就迎来了“五一”黄金周，7天毛收入就有7000多元。王彩娟的丈夫说，黄金周中，他们村差的“农家乐”饭店也至少进账4000多元。现在这个村有6家“农家乐”饭店已正式对外营业，还有三四家正在大兴土木建造房屋，大山村，再过数月就可开张。此时已近中午，一辆车载着4位客人来到了大山村要求吃农家菜，房东赶紧风风火火地去准备了。

大山村

版纳野果酸汤鱼

土法：

酸香的一道菜品，加上浓厚的汤汁，润滑的鲶鱼，圣女果的诱人，大香菜的清香，这是一道开胃的肉类菜品，吃了一口就停不下来。

原料：

鲶鱼块400克，大山村农家乐，焯过水香笋150克，西红柿140克，香茅草7克，大香菜2克，圣女果15克。

调料：

姜片、蒜片各5克，A料（盐2克，鸡精4克，胡椒粉1克），糟辣椒20克，泡椒、姜片各10克，番茄沙司、蒜片各5克，西红柿酸汤650克，色拉油30克。

制作方法：

（1）炒锅中放入色拉油烧热，放入姜片、蒜片炒香，倒入糟辣椒、番茄沙司，放入西红柿熬制1分钟，放入香茅草根，熬至西红柿完全熟透，倒入两勺酸汤，熬制1分钟。

（2）倒入剩下的所有酸汤，放入A料调味，下入鲶鱼块煮熟入味，倒入盛有香笋片的盛器中，上面放大香菜、圣女果点缀，上桌即可。

2017年4月7日清晨，经过多日的酝酿，我们这行老工友，自己***、自由结伴的二十多人，踏上了去安徽省石台县大山村的三日游。　　在一路歌声、一路笑声的暄闹下，车程约五个小时，于中午十二点多终于到达目的地 ——大山村。　　下车后，我们就被大山村优美的自然风景所迷住，崇山峻岭的山脉延绵起伏、古树苍翠，山腰上茶园翠绿，梯田层层， 整个山村被包裹在像翡翠欲滴的群山中。不顾车程的疲劳，大山村历史，放下行李，小歇片刻，景点神龙谷的游览就开始啦！

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